среда, 23 января 2013 г.

Зимние деликатесы и разносолы


В доме, в котором я живу, на первом этаже большой продовольственный супермаркет. И вот так получается, что и нам приходиться в него иногда заглядывать. За своим обычным  ассортиментом: сметаной, яйцами, мукой, луком, картофелем, морковью, капустой  и сгущенкой. Не знаю как кому, ну а мне в магазинах, если хоть чуть зазеваться и замешкать приходиться практически всегда стоять в очереди. У меня всегда свойство притягивать людей туда, где я нахожусь, чем успешно всегда пользовалась супруга в те времена, когда у нас был свой отдел, а потом и сам магазинчик продуктов. И вот, стоя в очереди, всегда невольно обращаешь внимание на то, что приобретают люди для своего питания. Впечатлений всегда хватает на то, чтобы размышляя, тащить эти пару тяжеленных пакетов с продуктами на 200 рублей вокруг дома до подъезда. Практически никто впереди меня, даже со скромной корзинкой для продуктов, не оставил в кассе менее 500-800 рублей! Да и такую дребедень покупают: просто нет слов! Я уж промолчу про колбасы из порошков и эмульгаторов для развития рака, и про всевозможные мясо-рыбо-птица-чудеса, нашпигованные силиконами для целлюлита.
Или всевозможные баночки с какими то залитыми в консерванты и красители фрукто-ягодами для мумификации собственных телес. Отвлекусь на момент: расскажу одну историю. Как то Давным давно, то есть совсем недавно, когда я вдруг заподозрил, что, что-то в жизни не совсем так, как надо, и начитавшись разных весьма полезных книг, я сделал сайт, который назвал Формула Здоровья. 

Где и решил передавать свой опыт, неизлечимо-излечимого, непонятно-понятного, ну и подобный. Так как смотрел я по сторонам и видел, что ни один то я, жить не разумею как. Но, так вот через некоторое время стали мне позванивать, принимая меня за чудо клинику. И самый популярный запрос был: 
- Я нельзя ли у вас кольнуться боттоксом? 
Это такая  химия, которую те мумии  с древними именами  и фамилиями на Новогодних огоньках впрыскивают себе в кожу лица, и становятся внешне моложе новорожденных, на какое то время. Словом, помешательство какое то.
Я просто в ужасе вижу как молодые родители покупают своим детям стерилизованные баночки с красивыми названиями и умиляющими картинками, считая их детским питанием, и которые на деле хуже кошачьих и собачьих консервов, и, вдобавок, наделяют детей всеми теми заболеваниями, от которых их родители бегут в больницы, и толпятся там, выслушивая бредни тамошних вральчей, которые сами же своими же знаниями и руками калечат таблетками и микстурами не только пациентов но и весь свой род и в старшину и своих же детей. Конечно, можно сказать, что грешно смеятся над больными людьми, и злословить над их проблемами. Но это мне также знакомо. Потому что было и у меня когда то. Точно такая же вся эта неразбериха, по сравнению с которой небылицы Корнея Чуковского, вроде: 
"А лисички Взяли спички, К морю синему пошли, Море синее зажгли." 
истинная правда. Я также, когда то  тащил домой колбасы для дураков, детскую спецеду для болезней, поражаясь каждо-недельной болезни кого то из моих детей. Нашпиговывал себя силиконом, из силиконовых куриных красавиц, запивая их водочкой, и десертуя тортиками, недоумевая почему бывают прыщи у меня. Смеялся над родителями, удивляясь их настойчивости в засолке огурцов и помидоров, когда всё это можно было купить. Ну а соки у меня всегда были в полном ассортименте. Правда, мы постоянно  сталкивались с ярким диатезом у детей, но эти два факта нам не хватало ни ума, ни знаний совместить.

Но пришло время, когда я стал думать совершенно наоборот. Признаюсь, не сразу. Было время, когда я вообще не знал КАК думать. А моя Воля была похожа на пришибленную собаку, спрятавшуюся в конуру..Но, это уже другая интересная история. А пока вернемся в сегодня.

Сегодня нам дали задание из школы определиться с прививками. Делаем мы их или нет. То есть, мы то определились, но надо было написать отказы и привезти их в поликлинику. Супруга достала карточки на детей и мы увидели, что уже четыре года в них только эти отказы. Ну не считая полета на велосипеде дочери и сломанной руки, а также, подвернутую шею сына при снимании водолазки. Остальные наши контакты с медициной давно в прошлом. Но это всё я неоднократно описывал в своих публикациях на наших личных ресурсах и в наших группах в социальных сетях.
Вот некоторые интересные статьи:
Теперь, мы стараемся не путать рекламные образы с разумностью. Стараемся обеспечить Экологичность быта в семье. Уделяем много внимание натуральности питания. И обогащаем питание используя только натуральные витамины и минералы от старейшей в мире компании, которая ещё не продала Совесть.
витамины для детей Нутрилайт
Наши дети под защитой Нутрилайт

И вместо всей той  упакованной нечисти из магазинов у нас вот такие деликатесы и разносолы. И хоть то здесь, то там и попадаются высказывания про то,что в домашнем консервировании нет смысла из за разрушения витаминов, но это не так.  У меня в жизни  был великолепный пример, подтверждающий пользу домашних заготовок. О чем я подробно описал в своей истории о Карлсоне. Да и практически все микроэлементы, собранные растениями в усваиваемые органические соединения сохраняются. Ну а добавить свежего лучка, или капустки для насыщения трапезы ферментами элеементарно просто.

Варенье из морошки, которое мы привезли из поездки в Питер, перетертая свежая малина без термообработки с сахаром, варенье "пятиминутка" из черной смородины.
Варенье "пятиминутка" из смородины
Варенье из морошки, тертая малина с сахаром, варенье "пятиминутка" из черной смородины
Варенье из клубники
Варенье из клубники
Клубничное варенье
Кисленькое варенье из сливы просто изумительно сочетается с молоком и собственным хлебом.
Сливовое варенье
Сливовое варенье

Компот из белой смородины. Обязательно добавьте свеженьких листиков с кустика. Легкий, слегка кисленький вкус. Многие недооценивают полезность этой ягоды. А ведь белая смородина содержит много йода, положительно влияет на мужскую силу, что неудивительно, благодаря большому содержанию таких "волшебных витаминов", как Е, В, С ;-)
Белая смородина компот
Компот из белой смородины
Даже если Вам нравятся покупной персиковый компот, или персики в сиропе, я могу смело сказать, что это лишь блеклый намек на  компот из персиков собственного изготовления. И похоже, что дело всё таки в персиках.
Компот из персиков
Компот из персиков
Тот виноградный сок, что продается в пакетах, даже рядом не стоит с обыкновенным компотом из винограда. Компот из винограда можно делать, когда цена на него совершенно опускается, и когда вся заготовка уже закончена. Купил, наелся, остальное в банку. Купил, наелся, остальное в банку.
Компот из винограда
Компот из винограда
Ну а в яблочный год вы будете нашпигованы свеженьким железом, которое великолепно сохраняется по несколько лет в консервированном виде. А отходы можно превратить в настоящее лакомство - сделать пастилу из яблок. Яблоки, именно тот фрукт, который стоит на защите нашей крови, и нас в целом от вирусов. Ну, а если, кто хочет знать от чего бывает, как лечить герпес  и как не заболеть им, прочитайте эту статью. 
Пастила яблочная  и яблочный сок
Яблочный сок, яблочная пастила
Компот из абрикосов нужно заготавливать всегда побольше. Это удивительный напиток, даже в пять раз разбавленный. всего парой глотков заставит забыть зачем пришел на кухню, что очень благотворно для фигуры. И вкус этого напитка воистину божественен. Слава тому, кто создал этот плод! Да и все остальные!
Абрикосовый компот
Компот из абрикосов
Из нашей великолепной поездки по чудесному Краснодарскому краю мы привезли ведерко кизила. И теперь у нас есть и компот и варенье.
Кизиловый компот и кизиловое варенье
Компот из кизила
Компот из вишни. Один из самых благородних вкусов, которые когда либо были доступны людям. Все эти вина, это всё полная, простите, ахинея скрытых алкоголиков.
Вишнёвый компот
Компот из вишни
Резаный болгарский перец. Добавьте его к любому блюду из круп, или пасты. А входящие в его состав каратиноиды, прекрасно сохраняющиеся в масле  даже при консервации, напитают и восстановят кожу.
консервированный  болгарский перец
Болгарский перец резанный, консервированный
Помидоры в собственном соку. Плоды съешьте, а рассол добавьте в суп. Всю жизнь будете благодарить меня за данный совет. Но сначала благодарите себя, за то что читаете всё это. Ибо это Вы решили узнать это.
Помидоры в собственном соку
Помидоры в собственном соку
А вот это настоящее помидорное лакомство. Дольки из помидоров.
примеры продуктов, вызывающих прыщи даже в микроскопических количествах. Это и есть показатель их токсичности. Не удивляйтесь, если увидите в этом списке такие знакомые и безобидные на первый взгляд продукты.
Дольки из помидоров
Ассорти из помидоров и огурцов и капусты белокачанной и цветной (на фото нет, та как съели)в большой банке.
Ассорти из помидоров, огурцов и капусты
Ассорти из помидоров, огурцов и капусты
Кабачки с укропом
Салат из кабачков с укропом
Салат из кабачков с укропом
Конечно же грибочки-опята
Консервированные опята
Консервированные опята

Если вы ещё не печете, и не знаете как печь хлеб для себя, то здесь Вы можете узнать как делать бездрожжевой хлеб.
бездрожжевой хлеб
Бездрожжевой хлеб

Мы уже писали о желе из красной смородины, и позже я размещу фото. Но именно, желе из красной смородины лучшим образом сочетается с творогом.

И, конечно же, есть замороженные ягоды и жмых от красной смородины, малины и облепихи для компотиков
А как быстро и вкусно открыть баночку свекольного салата, с зеленными помидорами и луком.
Салат из свеклы с зелеными помидорами и луком
Салат из свеклы с зелеными помидорами и луком
И всё это далеко не всё.
Продолжение следует....
Добавить этот пост в закладки браузера, социальные закладки, rss, послать ссылку другу

Комментариев нет:

Отправить комментарий